Unidade de desodorização FT68 Equipamento didático Equipamento de treino vocacional Instrutor de máquinas alimentares
DESCRIÇÃO
O recipiente do processo de desodorização tem uma capacidade de lote de 25 litros e está montado numa estrutura de aço inoxidável de piso, que também alberga o equipamento de alto vácuo, consola de controlo, bomba de descarga e filtro de polimento.
Um elemento de aquecimento elétrico de 3,0 kW está incorporado no recipiente para aquecer o óleo a temperaturas até 250°C. O recipiente contém também um tubo especial de distribuição de vapor, que permite a mistura completa de vapor/óleo necessária.
A temperatura de funcionamento é selecionada num controlador eletrónico de temperatura e registada num registador gráfico contínuo, ambos alojados na consola de controlo.
Uma bobina imersa em água de refrigeração proporciona um meio de reduzir a temperatura do óleo após a conclusão do processo.
Um sistema de vácuo de várias fases incorpora um ejetor de vapor, um condensador e uma bomba de vácuo de anel líquido para atingir níveis de vácuo inferiores a 5 mm Hg (ABS), 6,5 mbar no recipiente do processo. A indicação precisa da pressão do vaso é obtida através de um transmissor de pressão eletrónico, que indica o nível de vácuo até um Torr num visor digital no painel de controlo.
Os ácidos gordos e outros compostos arrastados com o vapor são condensados num condensador tipo spray e passam para drenagem com a água de vedação da bomba de vácuo de anel líquido.
Após a conclusão do processo de desodorização, o óleo é bombeado para fora do recipiente através de um filtro de “polimento”, que remove quaisquer partículas remanescentes no óleo acabado.
O recipiente desodorizante foi concebido de acordo com o código BS 5500 para recipientes de pressão.
Todos os materiais em contacto com o fluido do processo são em aço inoxidável.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
VASO DESODORIZADOR
Volume total: 60 litros
Volume de trabalho: 25 litros
TEMPERATURA DO PRODUTO
Máximo: 250°C
Pressão de trabalho: Inferior a 5,0 mm Hg (ABS), 6,5 mbar
Elemento de aquecimento: 3,0 kW
Área da bobina de arrefecimento: 0,1m2
VAPOR DIRETO
Taxa de fluxo: 0-1kg/h
SISTEMA DE VÁCUO
Vapor ejetor: 4,1 bar, 4kg/h
BOMBA DE VÁCUO
Tipo: Anel Líquido
Número de passos: Dois
Potência do motor: 2,0 kW
Selante: Água
Taxa de fluxo do selante: 10,0 lpm
FILTRO DE POLIMENTO
Tipo substituível: cartucho
Tamanho do elemento de filtro: 6,0 micro
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