FT20 Queijo Iva e Acessórios para Fabrico de Queijo Equipamento Didáctico Equipamento de Treino Vocacional Instrutor de Máquinas Alimentares
DESCRIÇÃO
Fabricada totalmente em aço inoxidável e montada em bancada, a cuba é higiénica na sua utilização. Possui um agitador de pá amovível em aço inoxidável, acionado por um motor de velocidade variável. A água circula em torno da camisa da cuba a temperaturas pré-selecionáveis por uma bomba interna.
O sistema de controlo incorpora:
HMI para controlo e visualização de dados
visor digital de pH do conteúdo da cuba
visor digital de temperatura do conteúdo da cuba e temperatura da água
paragem/arranque do agitador e controlo de velocidade variável
registador de dados integrado com saída USB
controlo automático da velocidade, temperaturas e tempos do agitador até seis etapas
As sondas de pH e temperatura são suspensas no conteúdo da cuba por um suporte na borda da cuba.
Um filtro perfurado especialmente concebido encaixa na saída da cuba para facilitar uma drenagem eficiente.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
CUBA
Capacidade de trabalho: 10 ou 20 litros dependendo do modelo
Pá do agitador: Aço inoxidável
Motor de acionamento do agitador: binário de 12Nm com velocidade variável
Remo: Conjunto removível
Filtro perfurado: Aço inoxidável
Válvula de saída higiénica: Tipo esfera’
CONSOLA DE CONTROLO, ALÉM DE CONTER O CIRCUITO ELÉTRICO NECESSÁRIO, A UNIDADE ALOJA
Sistema de aquecimento de água: 0,85kW, intervalo de temperatura ambiente até 50°C definido através da HMI
Segurança: corte de temperatura excessiva com fio
Pá do agitador: com acionamento de velocidade variável controlado através da saída HMI.USB e software de registo de dados (compatível com 64 bits)
Nota: Necessita de PC para download dos dados de indicação de pH/temperatura na HMI
Sonda termopar: Tipo K
Sonda de pH: tipo lança para alimentos, 0 -14pH. Pode ser calibrado através de software
PÁ AGITADOR
Controlo de acionamento de velocidade variável: Tiristor, DC
SOFTWARE DE SAÍDA USB E REGISTO DE DADOS (COMPATÍVEL COM 64 BITS) NOTA: REQUER PC PARA REGISTO DE DADOS (NÃO FORNECIDO).
Indicação de pH/temperatura: visor de 3½ dígitos
Sonda termopar: Tipo K
Sonda de pH: tipo lança para alimentos, 0 -14pH
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