Pasteurizador de laboratório Equipamento didático Equipamento de educação profissional Máquina de alimentos Treinador

FT75 Laboratório Pasteurizador Equipamento Didático Equipamento de Educação Profissional Instrutor de Máquinas Alimentares

DESCRIÇÃO
O Pasteurizador de Laboratório FT75 reproduz com precisão em miniatura o processo industrial de alta temperatura e curto tempo (HTST). O rendimento nominal é de apenas 10 litros/hora. Embora concebidos principalmente para utilização com leite, outros líquidos alimentares podem ser pasteurizados desde que o seu teor de sólidos não seja demasiado elevado.
As temperaturas de pasteurização e os tempos de permanência são facilmente ajustados, permitindo investigar a eficácia do tratamento do produto. Quando correctamente operado, limpo e esterilizado o FT75 pode produzir um produto correctamente tratado e pasteurizado. No entanto, não se pretende que este aparelho seja utilizado para fabricar produtos para uso humano.
consumo.
O processo HTST implica aquecer o líquido do processo (leite) a uma temperatura mínima de 72°C, manter essa temperatura durante 15 segundos e arrefecer até uma temperatura de armazenamento o mais rapidamente possível.


O permutador de calor de placas de três fases do FT75 (ffg. 1) atinge estes parâmetros (1) aquecendo o líquido do processo com água quente antes da sua entrada no tubo de retenção e depois (3) arrefecendo com água fria até à temperatura de armazenamento . Um permutador de calor intermédio (2) transfere calor do produto tratado para o líquido de alimentação. Isto proporciona benefícios duplos na redução da energia necessária para atingir a temperatura de pasteurização e na redução do arrefecimento necessário. Um CW17 opcional
Circulador de água refrigerada está disponível. São fornecidos instrumentos e controlos completos para regular a temperatura da água de aquecimento e também a velocidade da bomba de alimentação, que por sua vez regula o tempo de retenção.
A ligação opcional do computador está disponível para controlar o processo e registar os dados de produção.
Um manual de instruções do utilizador fornece dados de instalação, comissionamento e manutenção juntamente com exercícios de projeto. Para utilização em escolas secundárias/secundárias, um conjunto completo de fichas de trabalho e explicações simples está disponível mediante pedido.