Equipamento didático para pasteurizador de laboratório FT43 Equipamento de formação vocacional Instrutor de máquinas alimentares
DESCRIÇÃO
Esta unidade laboratorial independente é adequada para a pasteurização HTST (alta temperatura, tempo curto) até 20 litros/hora de uma vasta gama de alimentos líquidos de baixa viscosidade. Os produtos que podem ser pasteurizados incluem leite cru, néctares, sumos de fruta, leite magro, misturas para gelados, refrigerantes, produtos farmacêuticos e emulsões de margarina.
É incorporada uma instalação CIP (limpeza no local) que permite a desinfeção, pré-enxaguamento, lavagem com detergente e enxaguamento final. A capacidade de variar as condições do processo foi incorporada na unidade sob a forma dos seguintes recursos:
Bomba de alimentação higiénica, peristáltica e de velocidade variável, permitindo variações de caudal
Permutador de calor de placas em aço inoxidável – as secções de arrefecimento, regeneração e aquecimento, montadas numa estrutura comum, são facilmente desmontadas para permitir a reconfiguração e inspeção das superfícies de transferência de calor
Sistema de circulação de água quente aquecido eletricamente para ciclos de pasteurização e CIP – qualquer temperatura de saída do tubo de retenção necessária é definida no controlador de saída de energia baseado em microprocessador do aquecedor de água
Tubo de retenção em aço inoxidável, permitindo tempos de retenção entre cinco segundos e dois minutos
As taxas de fluxo da bomba de alimentação, da água de refrigeração e da água quente são monitorizadas com precisão
As temperaturas no sistema são monitorizadas com sensores termopares em cada um dos seis locais escolhidos (nove disponíveis)
Temperatura máxima do processo 85°C
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Tubo de retenção opcional de 15 segundos incluído no fornecimento
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